Geschirr klappert, der Schneebesen rührt, in Töpfen und Pfannen schmort und brutzelt es. Das sind die unvergesslichen Geräusche aus Großmutters Küche. Sie wecken Vorfreude. Die bekanntlich schönste Freude. Und der wunderbare Geschmack der Speisen hält, was der Wohlklang des Kochens verspricht!

Irmgard Wöhrl, Gewinnerin der ORF-Reihe "Frisch gekocht", verbindet mit ihrer Großmutter Johanna Raudaschl eine besondere Kochleidenschaft. Ihre Großmutter war nicht nur eine begnadete Köchin, sie hatte auch eine herausragende Stellung inne. Sie kochte für die Familie von Trapp. Erstmals werden nun einige dieser Rezepte veröffentlicht: Gut nachzukochen, leicht adaptiert und "abgeschlankt", aber dennoch unverfälscht. Der Geschmack von damals, auf der Höhe unserer Zeit.

Caroline Kleibel begab sich auf biografische Spurensuche. Orientiert am "einfachen" Leben der Johanna Raudaschl sowie an gesellschaftlichen und kulinarischen Aspekten im Hause Trapp um 1930 ergänzt "The Sound of Cooking" das Bild der Trapp-Familie auf geschmackvolle Weise.

Vorwort – Mit Gott begonnen ist schon gewonnen

8

"Meine Wenigkeit" – Ein kühles Willkommen im heißen Sommer 1904

11

Streng, aber herzlich – Johannas Jugend bei der Großmutter

15

Guter Braten, gute Taten – Kulinarische Kindheitserinnerungen

23

Lehr- und Wanderjahre – Johannas erste Dienststelle in Nussdorf

35

Auf zu neuen Ufern – Salzkammergut-Schmankerln als Mitgift

39

Einstand im Hause Trapp – Mit neuem Hut und "lichtem Kleid"

45

Für d’ Herrschaft und für d’ Leut – ... und doch sind alle Menschen gleich

65

Im Gleichklang mit der Trapp-Familie – Feste feiern, wie sie fallen

79

Eine besondere Zeit – Advent und Weihnacht 1931 im Hause Trapp

97

"... in jeder Hinsicht sehr zu empfehlen" – Ein Abschied schweren Herzens

105

Erinnerungen klingen nach – Die Verbindung bleibt bestehen

111

Spurensuche

115

Rezeptverzeichnis, Mengenangaben, Umrechnungstabelle

117

Colorama Verlagsgesellschaft mbH
Vogelweiderstraße 116
A-5020 Salzburg

Amazon.de - The Sound of Cooking